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主要学习内容

西点师养成攻略

  • 常温蛋糕类
    常温蛋糕类 日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
  • 饼干类
    饼干类 杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等
  • 甜品、慕斯类
    甜品、慕斯类 马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等
  • 蛋糕基础
    裱花类-蛋糕基础 底胚的制作、摸胚,花卉(玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等)
  • 面包类
    面包类 欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包
  • 糕点类
    糕点类 广式月饼、苏式月饼的制作等
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现代化西点设施设备

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  • Vittorio Marzullo

    Vittorio先生从事厨房以及厨房教学工作18年,擅长各种意大利美食制作与传授。

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