咖啡饮品专业
江西新东方西点职业培训学校

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曾政/Jason


擅长:

花式咖啡/意式咖啡/咖啡饮品


荣誉:

维也纳集团(星歌总统咖啡)杭州店店经理

维也纳集团(星歌总统咖啡)深圳北站店值班经理

深圳平安国际大酒店高等咖啡师

江西南昌天沐温泉大酒店(大堂吧,西餐厅,中餐厅)主管

2016年荣获SCAA IDP讲师训练计划课程证书


履历:

8年的咖啡培训讲师教学经验

曾担任知名品牌咖啡店店长

曾担任知名咖啡品牌顾问

江西南昌格兰云天大酒店高等咖啡师

李东梅/Maeres


擅长:

创意立体图案/espresso的萃取/咖啡的艺术拉花/手冲的精品咖啡(爱乐压

虹吸壶等)


荣誉:

2016年青岛赛区女神咖啡冲煮赛季军

2016年PCA大师竞技赛前八

2016年上海塔兰特咖啡拉花大赛亚军

2016年上海首届falan咖啡拉花大赛季军

2015年Cafe ONAIR拉花大赛前八

2014年荣获咖啡拉花师证书


履历:

专研咖啡拉花,将牛奶与咖啡达到很好的搭配

创新研发咖啡拉花的图案,满足视觉享受

用故事,赋予咖啡新的意义

现任新东方西点职业培训学校西餐讲师

Coffee Course
课程性质、目的与任务
课程性质:

课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。


课程目的:

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过15天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。


课程任务:

操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能。

  • 01

    咖啡消费市场发展迅速 已经成为城市消费一大 潮流。

  • 02

    咖啡市场的消费群多元化,更多的人接受并喜欢。

  • 03

    咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广

  • 04

    咖啡市场专业性强,体现层次和品味

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